Por Liz Galvão*

Hoje, com as mudanças no cenário político, econômico e social, boa parte das pessoas encara a alimentação como uma forma de conforto e escape. Mas é preciso entender como associar essas características com “saudabilidade”. Afinal, é possível, sim, alimentar-se de forma prazerosa com escolhas saudáveis.

Um estudo da GFK revelou que 70% da população brasileira tem interesse por alimentos saudáveis. O percentual é 9% maior que a média global, de 61%. Também na liderança dessa média, 73% das pessoas no Brasil optam por alimentos nutritivos – contra 63% da média mundial.

Nesse contexto, cada vez mais empresas se mostram engajadas em apresentar ofertas nutritivas nas prateleiras. Atualmente, é muito mais fácil encontrar opções ricas em nutrientes, práticas e saborosas devido ao movimento da própria indústria para atender essa demanda e levar itens com essas características para supermercados e pequenos comércios.

É o caso dos iogurtes e shakes, que vêm ganhando espaço no varejo e na casa dos brasileiros. O mercado de iogurtes zero lactose, por exemplo, vem se fortalecendo cada vez mais. Segundo dados da Euromonitor, o setor deve ter média anual de crescimendo de 7% até 2026, e movimentar U$ 14 bilhões ao ano. Outro mercado que cresce em proporção similar é o de iogurtes com alta concentração de proteína.

Vale ressaltar que no mercado há melhores opções de bebidas enriquecidas com whey protein. A dica extra aqui é sempre optar por marcas que são transparentes em relação à lista de ingredientes, com rótulos limpos e boas tabelas nutricionais. Itens que vão ao encontro dos adeptos de atividades físicas, fazendo as vezes de pré ou pós-treino, e de todos que buscam um estilo de vida mais saudável, sem deixar de lado a praticidade, o sabor e a qualidade

Além de saudáveis e proteicos por natureza, os lácteos também se consagram escolhas versáteis. Isso porque favorecem combinações estratégicas com cereais integrais, sementes, castanhas e frutas. Assim, é possível saborear uma refeição ainda mais completa em diferentes ocasiões, seja durante a rotina corrida, seja no lazer aos finais de semana.

O entendimento daquilo que é saudável vem da origem, da naturalidade e da funcionalidade para a vida e o corpo. Nesse sentido, explorar ingredientes conhecidos e com menos gorduras e açúcares. É ainda menos sobre dietas restritivas e mais sobre um hábito de vida como um todo, que pode privilegiar alternativas cheias de sabor, textura e com ótimos benefícios ao organismo.

*Liz Galvão é nutricionista parceira da Verde Campo.