O ovo já foi tido como vilão e também como mocinho. Mas o fato é que esse alimento pode ser um ótimo aliado de quem se prática atividades físicas. Então, separamos para vocês os principais benefícios do ovo para os corredores.

Quais são os benefícios do ovo?

Considerado um dos alimentos mais completos que existe, ele é rico em vitaminas, minerais, aminoácidos e gordura, além de ser fonte das vitaminas A e E.

Tem alto poder antioxidante, fator superimportante para atletas (principalmente os de endurance), já que o exercício pode aumentar a oxidação celular e a ingestão de antioxidantes previne e reduz esse mal.

O risco de manter a oxidação em alta é o envelhecimento celular, que acarreta na redução da performance. Por isso, sempre que puder inclua o ovo em sua dieta.

Ele contém albumina, uma proteína com alto valor biológico que ajuda na recuperação do tecido muscular, fornece aminoácidos essenciais para o corpo, evita a hipoglicemia de rebote (queda brusca do açúcar no sangue que diminui muito o rendimento) e impede o catabolismo muscular que gera a perda de tecido muscular.

Como o ovo também contém zinco, mineral que ajuda na melhora do sistema imunológico, o corredor ainda se previne contra doenças que podem atrapalhar o ritmo de treinos e competições.

Ferro e ácido fólico também fazem parte dos minerais encontrados no ovo. Eles contribuem para a oxigenação muscular, além de evitar anemia e melhorar o rendimento esportivo.

Também conta com ômega-3, que ajuda a diminuir dores e processos inflamatórios causados pelo excesso de treinos.

O ovo ainda é capaz de aumentar a saciedade e prevenir ataques de fome – especialmente se for incluído no café da manhã. Isso acontece porque ele é ótima fonte de proteínas, nutriente que diminui o apetite por mais tempo.

Como inclui-lo na dieta?

Para ter todos os benefícios do ovo é importante comer todas as suas partes, pois é na clara que fica a proteína albumina e na gema que se concentra a maior parte das vitaminas, minerais e o ômega-3. Ovo cozido, pochê, omelete ou ovos mexidos são as melhores formas de consumir o alimento.

Inclua a delícia no café da manhã. Estudos mostram que a ingestão do alimento nas primeiras horas do dia é extremamente saudável, principalmente quando combinado com algum carboidrato, como, por exemplo, frutas.

Isso evita a compulsão por carboidrato simples durante o dia, melhora a saciedade e previne a hipoglicemia. Invista nele também depois treino, o que ajuda na recuperação muscular.

(Fonte: Dr. Mariana Ferri D’Avila, nutricionista de São José dos Campos)