Originário da Amazônia, o açaí é reconhecido por suas propriedades energéticas. Sua composição abrange uma ampla gama de nutrientes essenciais, incluindo proteínas, fibras e lipídios – esses componentes desempenham um papel crucial na manutenção da vitalidade, especialmente em momentos de atividade física intensa.

Além de macronutrientes, essa fruta é fonte de vitaminas C, B1 e B2 – substâncias produzidas para o funcionamento adequado do metabolismo, potencializando a geração de energia a partir dos alimentos consumidos – essas vitaminas fortalecem o sistema imunológico.

Carregado de minerais como fósforo, ferro e cálcio, o açaí oferece alta concentração de antioxidantes, que são vitais na luta contra os radicais livres. Ótima fonte de energia e reforço nutricional, essa fruta ajuda a equilibrar os níveis de colesterol e fornece energia duradoura, sendo uma ótima opção em dias de grandes gastos.

É possível encontrar o açaí em diversas formas, mas a mais comum é em formato de creme ou suco. Seu alto teor energético auxilia os atletas e praticantes a executar os treinos sem queda de desempenho, garantindo que a energia seja aproveitada em sua plenitude.

A natureza do açaí permite combiná-lo com diversos ingredientes, enriquecendo ainda mais seu valor nutricional. Experimente a criatividade em forma de lanche com o bolinho de açaí, acompanhado de arroz – essa ideia original mescla gostos distintos para criar um quitute irresistível. Veja a seguir os ingredientes e como preparar essa receita irresistível:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz cozido (150g)
• ½ cebola picada (90g)
• 2 dentes de alho picados (10g)
• 1 sachê de açaí polpa, descongelado (100g)
• 1 ovo (50g)
• 1 sachê de tempero em pó, sabor legumes (5g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (2,5g)
• 1 colher (chá) de sal (2g)
• 1 colher (chá) de orégano (1g)
• 80g de muçarela cortada em palitos (3 x 0,5cm)

Modo de preparo

1. Misture o arroz, cebola, alho, açaí, ovo, tempero, trigo, fermento, sal e orégano;
2. Amasse até formar massa homogênea;
3. Separe porções de 40g da mistura, modele bolinhos e incorpore um palito de muçarela no centro de cada um;
4. Aqueça óleo em temperatura média e mergulhe os bolinhos até adquirirem cor dourada;
5. Remova e deposite sobre papel absorvente para eliminar excesso de gordura;
6. Sirva imediatamente após a fritura.