Bolo de chocolate pode ser considerado uma das maiores tentações gastronômicas da humanidade. Principalmente, para quem vive brigando com a balança, seja para manter a boa forma ou para não prejudicar o rendimento em treinos e competições.

Mas, esse problema pode estar com os dias contados. A nutricionista esportiva, Priscila Di Ciero, tem a receita de um bolo de caneca de whey protein, que pode ser a sua salvação para aqueles momentos onde a vontade de comer doce parece incontrolável.

 “Ele (bolo) é prático, feito para matar a vontade de comer doce com menos açúcar que a maioria dos doces comuns. Por fornecer mais proteína que outros doces, também pode ser interessante na dieta de quem treina com frequência.” – explica a nutricionista.

No caso de quem treina, é indicado que o consumo do doce seja feito após os treinamentos, pois ele pode ajudar na recuperação. “O bolo tem cacau, que ajuda demais no aumento de perfusão sanguínea, ajudando a carrear nutrientes para dentro dos músculos, melhorando a recuperação de treinos” – conta Di Ciero.

Apesar de ser mais saudável do que os tradicionais, exageros podem se transformar em prejuízos, ou seja, se você comer muito vai acabar engordando da mesma forma. Priscila recomenda que a iguaria não seja consumida mais do que uma vez por dia.

Outro cuidado a se tomar, é procurar saber se você tem restrições ao uso de whey com adoçante, como gestantes e mulheres amamentando. Pessoas intolerantes à proteína do leite de vaca também podem ter alergias com o uso de whey protein. Caso você se enquadre em algum desses grupos, é melhor não comer o bolo.

Veja abaixo a receita completa da Nutricionista Priscila Di Ciero:

Bolo de caneca de whey protein

Ingredientes

• 1 banana nanina amassada
• 1 clara de ovo grande batida em neve (use batedeira)
• 30g de whey protein sabor chocolate
• 1 colher(es) de sopa de cacau em pó
• 1 colher(es) de sopa de óleo de coco
• 1 colher(es) de café rasa de fermento em pó
• 1 colher(es) de café de canela em pó
• 1 pitada de noz moscada
• 25ml de suco de laranja
• Raspas de casca de 1 laranja (opcional, mas dá um sabor muito especial)
• 30g de chocolate meio amargo (opcional)

Modo de preparo

Misture o cacau, as especiarias, o óleo de coco, o whey protein, o suco, as raspa de laranja, a banana e mexa bem com um fouet. Acrescente o fermento e, por último, a clara em neve, misturando delicadamente. Coloque em duas canecas médias untadas com óleo de coco e levemente enfarinhadas. Não encha muito para não transbordar. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.