Pellegrini ainda revela que há diferenças entre os resultados dessa dieta para pessoas sedentárias e para pessoas que praticam algum tipo de atividade física.

“Perda de rendimento e dificuldade de recuperação são os prejuízos mais evidentes [da alimentação viva para quem corre] por estarem associados à baixa ingestão de proteínas e ferro. Para sedentários, esta dieta tem respaldos científicos interessantes, mas para atletas, faltarão nutrientes”, afirma.

Paola também comenta sobre as necessidades nutricionais de quem pratica esporte. “A prática de atividade física eleva a produção de radicais livres. Para normalizá-la é necessário um consumo adequado de fitoquímicos, substâncias benéficas presentes nos alimentos de origem vegetal”.

Para colocar fim ao dilema de manter ou não uma alimentação baseada em alimentos crus, Pellegrini sugere duas dicas para potencializar a alimentação viva e fazer que ela forneça os nutrientes necessários aos corredores:

1 – Manter a alimentação viva durante todo o dia e deixar ela de lado no momento do exercício. Ou seja, buscar nas refeições pré, durante e pós-treino itens mais balanceados como pão branco com peito de peru, iogurte, biscoito com requeijão, clara de ovo, etc.

2 – Utilizar suplementos: carboidratos + proteínas pré, durante e pós treinos.

 “A alimentação é um equilíbrio diário, sendo necessário sempre dosar consumo e gasto energético. A variedade é a palavra chave, o princípio da alimentação saudável não é apenas a presença de verduras e legumes, mas sim a variedade entre as diversas possibilidades alimentares”, afirma Lenycia Neri,diretora da Nutri4Life Consultoria em Nutrição.