Recentemente, o Instituo Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou que apenas 68% da população consome os valores recomendados de fibras por dia (25 gramas). O assunto é grave, já que consumir fibras ajuda no bom funcionamento intestinal, no controle do peso ideal e na prevenção de diversas doenças. Segundo um estudo publicado na “British Medical Journal”, a ingestão de 26 a 38 gramas de fibras por dia afasta o risco de ter doenças cardiovascular. Além disso, pesquisadores da Universidade de Lausanne, na França, concluíram que a maior ingestão de frutas, legumes e grãos integrais pode amenizar os sintomas de pessoas que sofrem de asma. Sobram os motivos para ter uma dieta rica em fibras, resta saber quais alimentos são seus maiores representantes.

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