Ela virou a “queridinha” de quem pratica esportes por ter nutrientes especiais que colaboram para a performance. No pré-treino, receitas com beterraba ajudam a melhorar o desempenho e o rendimento do organismo; no pós-treino, colaboram para facilitar a recuperação muscular depois do esforço intenso.

Rica em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, a beterraba possui nitrato, substância que – ao ser metabolizada pelo organismo – transforma-se em óxido nítrico e promove maior vasodilatação (os vasos sanguíneos se dilatam, permitindo que mais oxigênio e nutrientes alcancem suas células musculares). Contém também betaína, substância responsável por reduzir a fadiga muscular em atletas, além de reduzir a ação inflamatória causada pelo exercício.

 SUPERALIMENTOS: RECEITA DE HUMMUS COM BETERRRABA
 5 ALIMENTOS FUNDAMENTAIS PARA O CORREDOR

Separamos 3 receitas com  beterraba  que vão oferecer mais nutrientes e oxigênio para os músculos – e podem te fazer correr melhor, aumentar a resistência e ainda facilitar a recuperação pós-treino:

Receitas com beterraba
Mais nutrientes e oxigênio para os músculos

Suco de beterraba com melancia
Ingredientes
1 unidade pequena (40 g) de beterraba crua
300 g de melancia
1 punhado de hortelã
1 pedacinho de gengibre (a gosto)
150 ml de água ou água de coco

Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador.

Suco de laranja, beterraba e cenoura
Ingredientes
1/2 dúzia de laranjas grandes
1 beterraba grande
1 cenoura grande

Modo de preparo: Faça um suco com as seis laranjas, descasque a beterraba e a cenoura e corte-as bem pequenas. Bata com o suco de laranja no liquidificador e beba antes (ou depois) de treinar.

Suco de beterraba com limão
Ingredientes:
1 cenoura picada
1/2 beterraba (grande) ou 1 pequena
1 limão galego
200 ml de água de coco (ou água)

Modo de preparo: Descasque o limão e a beterraba e bata-os com a cenoura e a água de coco no liquidificador.