Encontrado em boa parte dos cafés da manhã pelo Brasil todo, o mamão é uma fruta muito mais versátil do que parece, e algumas receitas diferentes e interessantes podem surgir a partir dela.

Benefícios do mamão

Os dois tipos de mamão mais consumidos no Brasil são o papaia e o formosa. O formosa é maior, sendo melhor para ser consumida aos poucos, mas de maneira nutricional não apresentam diferenças significativas entre si.

Isso quer dizer que ambos os tipos são ricos em antioxidantes, fundamentais para combater o excesso de radicais livres, que podem ser tóxicas ao nosso organismo. Essa propriedade surge por conta da presença de vitaminas A, C, E e do complexo B.

O teor de fibras da fruta ainda auxilia bastante na saciedade, e muitas pessoas atribuem um efeito laxativo ao mamão, essencial para o bom funcionamento  da flora intestinal.

Falando em intestino, o mamão é ótimo para a digestão, já que é rico em bromelina, uma substância que ajuda a quebrar enzimas e digerir proteínas. Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, expõe ainda outros benefícios da fruta: “Podemos acrescentar aos benefícios da fruta que o mamão é fonte de vitamina C, responsável por atuar na imunidade e tem função na cicatrização e produção natural de colágeno. Possui vitaminas do complexo B, que atuam em todo o nosso metabolismo energético e também protegem o nosso sistema nervoso central”.

Não existe diferença entre o consumo do mamão na parte da manhã ou em outros horários do dia. Por isso, deixamos a seguir cinco receitas diferentes com mamão para o seu dia!

Receitas diferentes com mamão

Geleia de abacaxi com mamão

Ingredientes

• 1 copo de abacaxi maduro picado em cubos bem pequenos
• 1 copo de mamão amassado
• 1/2 copo de açúcar
• Caldo de 1 limão

Modo de fazer

• Junte todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo.
• Cozinhe misturando os elementos até formar ponto de geleia.

Espetinho de frutas

Ingredientes

• 1 morango picado
• 1 kiwi picado
• 1/2 mamão papaia picado
• Uvas a gosto
• Mel a gosto

Modo de fazer

• Corte as frutas em cubo
• Monte em espetinhos de churrasco
• Leve ao freezer por 15 a 20 minutos
• Retire do freezer e finalize com mel

Docinho de mamão com coco

Ingredientes

• 1 mamão papaia picado
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 barra de chocolate ao leite (100g)

Modo de fazer

• Em fogo baixo, leve para uma panela o mamão e o coco ralado. Cozinhe até formar ponto de enrolar
• Derreta o chocolate em banho-maria
• Faça bolinhas com o mamão e o coco ralado e enrole no chocolate derretido
• Acomode as bolinhas em forma com papel manteiga e leve para a geladeira
• Depois de 15 minutos, está pronto para servir

Mousse de mamão com laranja

Ingredientes

• 1 xícara de mamão picado
• Suco de 2 laranjas
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 gelatina sem sabor

Modo de fazer

• Faça a gelatina conforme instruções da embalagem
• Com a gelatina pronta, bata todos os ingredientes no liquidificador
• Distribua em taças e leve à geladeira por duas horas

Suco de mamão com semente de abóbora

Ingredientes

• 1 xícara de mamão em cubos
• 1 colher de sopa de semente em abóbora
• 1 xícara de suco de laranja gelado
• 2 cardamomos amassados na hora

Modo de fazer

• Bata tudo no liquidificador e sirva gelado