Criada na década de 80, esta dieta recebeu o nome de seu criador, o médico Nathan Pritikin. Generosa em carboidratos, o método restringe carnes brancas e vermelhas, permitidas apenas em pouquíssimas porções.

Mapeamos as principais dietas que as pessoas fazem. Escolha a sua

O plano de Pritikin é baseado em alimentos com baixo teor de gordura, além de itens ricos em fibras e cereais integrais. O programa também inclui 45 minutos diários de exercícios físicos moderados.

Entre os alimentos permitidos estão:
Frutas
Legumes
Feijão
Grãos integrais (trigo, aveia, arroz integral)
Batata
Ervilha
Vegetais (preferencialmente os de cores escuras)
Proteína de soja
Lentilha

Entre os alimentos proibidos ou de consumo moderado estão:
Carne vermelha (apenas uma vez por mês)
Frango (uma vez por semana)
Produtos industrializados em geral

Esta dieta pode ajudar: na diminuição de problemas cardiovasculares, redução do colesterol ruim e manutenção da secreção de insulina.

Dificuldades:  podem ocorrer mais gases, empachamento e flatulência. Pessoas com diabetes não devem seguir esta dieta.